Pengunaan kalcijum propionat
CAS broj: 13462-86-7
EINECS:236-664-5
Hemijska formula: BaSO4
PAKOVANJE: 25KG/VREĆA
Molekulska težina: 233,3896
BARIJUM SULFAT
U redu, hajde da razložimo kalcijum propionat na običnom engleskom, na način na koji bismo o tome pričali u proizvodnji.
Proizvodimo kalcijum propionat kao konzervans za hranu i pravi je radni konj za zaustavljanje plijesni i bakterija. Dobija se od propionske kiseline i obavlja solidan posao produžavajući rok trajanja namirnica bez kvarenja njihovog ukusa ili mirisa. FDA i drugi regulatori dali su mu palac-gore kao GRAS (generalno priznat kao siguran), što ga čini izborom-s obzirom da je ne-toksičan i ne mijenja kvalitet hrane.
Gdje ga nalaziš? Posvuda: hljeb, peciva, prerađeno meso, surutka i mliječni proizvodi. Posebno je ključan u pekarama, gdje se bori protiv plijesni i duže održava proizvode svježima. Osim konzerviranja, može čak poboljšati okus i teksturu nekih namirnica. A pošto je to kalcijumova so, ona dodaje nutritivni bonus obezbeđujući kalcijum.
| Stavka | Rezultat |
| PH (1:10 vodeni rastvor) | 8.5 |
| Sadržaj (na suhoj osnovi), % | 99.3% |
| Propionska kiselina, % Veće ili jednako | 78% |
| Nerastvorljivo u vodi, % Manje ili jednako | 0.10% |
| Gubitak pri sušenju, % Manji ili jednak | 3.85% |
| Fluorid (kao F), ppm Manje ili jednako | 30 |
| Olovo (pb), ppm Manje ili jednako | 2 |
Ali to se tu ne zaustavlja. Također ga isporučujemo za stočnu hranu kako bismo spriječili pojavu plijesni u uskladištenim žitaricama i silaži. Industrija ambalaže ga koristi za robu osjetljivu na vlagu-kako bi spriječila mikrobna oštećenja tokom skladištenja. Čak ćete ga naći u nekoj kozmetici kao stabilizator za držanje mikroba pod kontrolom.
U pekarskim aplikacijama, obično se dozira na 0,1-0,4% kao inhibitor plijesni i najbolje djeluje u okruženjima s pH ispod 5,5. Kada uđe u ljudski organizam, brzo se razlaže na propionat i kalcijumove jone. propionat se obrađuje normalnim metaboličkim putevima, a kalcijum? Pa, to je samo dobra stvar – jedan od esencijalnih minerala koji su potrebni našem tijelu. Zaključak: kalcijum propionat je ključni igrač u današnjoj prehrambenoj industriji. Ako se pravilno koristi, pomaže da naša hrana bude bezbedna, produžava njen rok trajanja i smanjuje otpad. Njegova svestranost i sigurnost čine ga nezamjenjivim u naporima za očuvanje hrane.
Hvala na posjeti i dobrodošli na vaš upit!
Popularni tagovi: penggunaan kalcijum propionat, Kina penggunaan kalcijev propionat proizvođači, dobavljači, tvornica
You Might Also Like
Pošaljite upit