Organska kiselina Limunska kiselina
CAS broj:77-92-9
EINECS:201-069-1
Hemijska formula: C6H8O7
PAKOVANJE: 25KG/VREĆA
Molekulska težina: 192.122
LIMUNSKA KISELINA
Specifikacija
Monohidrat limunske kiseline je izvanredan organski spoj koji ima brojne primjene u raznim industrijama kao što su hrana i pića, kozmetika i industrija pranja rublja. Molekularna formula ovog spoja je C6H10O8 što mu daje jedinstvena svojstva koja ga čine bitnim dijelom mnogih proizvoda.
Jedna od najčešćih upotreba je u industriji hrane i pića gdje se koristi kao kiselo sredstvo, aroma i konzervans. Sa svojim oštrim okusom i osvježavajućim svojstvima, popularan je izbor u proizvodnji prerađene hrane, bezalkoholnih pića i drugih potrošnih materijala.
Osim za upotrebu u hrani i piću, koristi se i kao antioksidans, plastifikator i deterdžent u kozmetičkoj industriji. Njegova sposobnost da otapa prljavštinu i prljavštinu i njegova netoksična priroda čine ga idealnim sastojkom u mnogim proizvodima za ličnu njegu i čišćenje.
U industriji pranja rublja je poželjan izbor u proizvodnji prašaka za pranje i deterdženata. Njegova jedinstvena sposobnost uklanjanja mrlja i prljavštine čini ga odličnim sastojkom u ovim proizvodima. Njegova ekološka priroda takođe ga čini poželjnijim izborom u odnosu na druge hemijske sastojke.
|
Naziv artikla |
Bezvodna limunska kiselina |
|
Izgled |
Bezbojni ili bijeli kristali ili prah, bez mirisa i okusa |
|
Sadržaj (%) |
99.8 |
|
Propustljivost svjetlosti (%) |
99.9 |
|
Vlaga (%) |
0.1 |
|
Lako karbonizirajuća supstanca |
0.1 |
|
sulfatni pepeo (%) |
﹤0.05 |
|
hlorid (%) |
﹤0.005 |
|
sulfat (%) |
﹤0.01 |
|
oksalat (%) |
﹤0.01 |
|
Kalcijum (%) |
﹤0.02 |
|
gvožđe (mg/kg) |
﹤5 |
|
arsen (mg/kg) |
﹤1 |
|
Olovo (mg/kg) |
﹤0.5 |
Aplikacija
Što se tiče aditiva u hrani, uglavnom se koristi u gaziranim pićima, sokovima, mliječno-kiselim pićima i drugim rashladnim pićima i kiselim proizvodima, a njegova potražnja se mijenja promjenom sezonske klime. čini oko 2/3 ukupne potrošnje kiselih agenasa. Dodavanjem konzerviranom voću može se održati ili poboljšati okus voća, povećati kiselost određenog voća niske kiselosti pri konzerviranju (smanjenje pH), oslabiti otpornost mikroorganizama na toplinu i inhibirati njihov rast, te spriječiti bubrenje i uništavanje bakterija koje često se javlja u konzerviranom voću niske kiselosti. Njegovo dodavanje kao kiselog agensa u bombone lako je uskladiti sa voćnim ukusom. Upotreba u gel hrani kao što su pasta i žele može efikasno smanjiti negativni naboj pektina, kako bi se stvorila vodikova veza između molekula pektina i gela. U preradi konzerviranog povrća, neko povrće ima alkalnu reakciju, a njegova upotreba kao sredstva za podešavanje pH ne samo da može igrati ulogu začina, već i održavati njegovu kvalitetu.
Hvala na posjeti i dobrodošli na vaš upit!
Popularni tagovi: organska kiselina limunska kiselina, Kina proizvođači organske kiseline limunske kiseline, dobavljači, tvornica
You Might Also Like
Pošaljite upit